本报讯（东胜兴泰锦都酒店 邓俊峰）今年6至9月份，东胜兴泰锦都酒店根据鄂尔多斯餐饮市场现状，明确目标消费群体，转变观念，调整经营思路，加大营销力度，取得了一定的效果。

      菜品质量是酒店营收的重要保障之一，根据兴泰锦都酒店的目标定位，逐步调整并推出了酒店主打及特色菜品，定期推出新的菜品，以丰富顾客的味蕾。经营菜品以蒙餐、本地菜、西北菜、川湘粤等菜系为主，讲究精致、健康、创新，选料严谨，注重鲜活、鲜嫩。烹饪手法独特，强调原汁原味，能够满足不同形式的休闲、宴请、聚餐等活动。在保证菜品质量的同时，兴泰锦都酒店还加强一线服务人员的服务技能和服务培训意识，提升服务细节，把酒店服务的重心转移到精细化服务上来，通过开展新员工入职培训、服务案例培训、情景实操培训及礼仪礼节等，使员工的专业服务知识和精细服务意识有了质的提高。

      长期以来，兴泰锦都酒店因雅间数量有限不能及时满足需要而导致了部分消费顾客流失，为彻底解决这一经营瓶颈，酒店对空间资源进行了重新整合，将三楼东宴会厅升级改造为精美包间，考虑到不同宾客的个性化消费需求，在改造包间过程中，巧妙地将现代人文元素导入到新增设的雅间中，与酒店四楼雅间蒙古元素的装修风格互为补充，相得益彰。除此外，兴泰锦都酒店还进一步强化宴会厅功能，提升承接会议和婚宴的能力，加大宴会餐饮市场的开发力度。

      将打造精细化、人性化、亲情化服务，作为酒店服务品质建设的核心内容，培育形成亲切待客、真情服务、优质服务的酒店氛围，让宾客切实地感受到酒店员工的新面貌、服务的新特色，从而增加兴泰酒店品牌的市场竞争力，赢得更为广阔的利润空间。